Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

 

Наша продукция

Сюзьма – это совершенно особенный продукт.

По сути, это просто процеженный мацони. Однако в итоге такого простого сцеживания получается совершенно другой продукт. Возможности применения сюзьмы в кулинарии поистине безграничны.

Сюзьма может выполнять и роль сметаны (если ее немного развести молоком), и творога, и масла, ее можно намазывать на хлеб, добавлять в борщи и супы, использовать для приготовления сырников, ватрушек и т.п.

Сюзьма прекрасно сочетается с зеленью и с чесноком и используется в таком виде как самостоятельное блюдо. Если сюзьму взбить с солью, травами и родниковой водой, то получится айран, который очень облегчает жизнь после долгих застолий у мангала (посвящается любителям шашлычка и коньячка).